Beste smultringjern: Komplett kjøpeguide 2025

Beste smultringjern – komplett kjøpeguide og anmeldelse

Et smultringjern er den enkleste måten å lage hjemmelagde smultringer uten rot og søl fra fritering. I denne guiden har vi testet de mest populære smultringjernene tilgjengelig i Norge, og gir deg en grundig vurdering av hvert enkelt produkt slik at du kan ta et informert valg. Enten du er nybegynner eller erfaren baker, finnes det et smultringjern som passer perfekt for dine behov og ditt budsjett.

Smultringjern har blitt stadig mer populære i norske hjem, spesielt blant familier som ønsker en sunnere variant av den klassiske smultringen. I stedet for å fritere i olje, baker smultringjernet smultringene med varme fra to sider – noe som gir et resultat med opptil 70 % mindre fett enn tradisjonelle smultringer.

Hvorfor velge smultringjern fremfor fritering?

Før vi dykker inn i produktanmeldelsene, la oss se på fordelene og ulempene med smultringjern sammenlignet med tradisjonell fritering. Dette vil hjelpe deg å forstå om et smultringjern er riktig investering for deg.

Fordeler med smultringjern

• Sunnere: Opptil 70 % mindre fett enn friterte smultringer. Ingen olje er nødvendig, noe som også gjør opplevelsen mer behagelig og luktfri.
• Enklere: Ingen risiko for oljesprut, ingen temperaturovervåking, og mye enklere opprydding etterpå. Du trenger verken steketermometer eller frityrgryte.
• Raskere: De fleste smultringjern lager ferdige smultringer på 3-5 minutter per omgang, noe som gjør det mulig å lage et helt brett på under 20 minutter.
• Barnevennlig: Tryggere å bruke med barn, da det ikke er varm olje involvert. Barn elsker å fylle formene og velge toppinger.
• Mindre rot: Ingen oljesøl å rydde opp etter, og de fleste jern har non-stick belegg som gjør rengjøring til en lek.

Ulemper sammenlignet med fritering

• Annen tekstur: Smultringer fra jern har en kakaktig, muffins-lignende konsistens. De blir ikke like luftige og sprø som friterte gjærsmultringer.
• Annen deig: Du kan ikke bruke tradisjonell gjærdeig i et smultringjern. I stedet brukes en røredeig med bakepulver, som gir en annen smaksprofil.
• Begrenset kapasitet: De fleste jern lager kun 4-7 smultringer per omgang, noe som kan bli tidkrevende for store selskaper.

Hva bør du se etter i et smultringjern?

Når du skal velge smultringjern, er det flere faktorer som påvirker kvaliteten på resultatet og bruksopplevelsen. Her er de viktigste kriteriene vi vurderer:

Kapasitet og størrelse

Smultringjern finnes i forskjellige størrelser, fra mini-modeller som lager 7 små smultringer til standardmodeller med plass til 4-6 fulle smultringer. Tenk over hvor mange du vanligvis baker for. Til familiebruk anbefaler vi en standardmodell med minst 6 smultringer per omgang. For barnebursdager og events kan en mini-modell være perfekt da barn elsker de små størrelsene.

Non-stick belegg

Et godt non-stick belegg er essensielt for enkelt å løsne smultringene og gjøre rengjøringen rask. Se etter PFOA-frie belegg for å unngå helseskadelige stoffer. Kvaliteten på belegget varierer betydelig mellom produsenter, og et dårlig belegg kan gjøre hele opplevelsen frustrerende.

Oppvarming og temperaturkontroll

Jevn varmefordeling er nøkkelen til perfekte smultringer. De beste modellene har oppvarmingselementer som gir jevn varme over hele overflaten, slik at alle smultringene får lik farge og konsistens. Noen avanserte modeller har justerbar temperatur, mens enklere modeller har fast temperatur.

Indikatorlys

De fleste smultringjern har to indikatorlys: ett som viser at jernet er på (strøm), og ett som viser når det har nådd riktig temperatur og er klart til bruk (klar-lys). Dette er en viktig funksjon som hjelper deg å unngå å legge i deig for tidlig, noe som gir dårlige resultater.

Topp 5 smultringjern vi anbefaler

1. Clas Ohlson Smultringjern – Beste kjøp

Clas Ohlsons eget smultringjern er et solid valg for de fleste hjemmebakere. Med plass til 7 mini-smultringer per omgang og et godt non-stick belegg, leverer det jevne resultater gang etter gang. Oppvarmingen er rask (under 3 minutter) og indikatorlysene er tydelige.

Pris: Ca. 299 kr | Kapasitet: 7 mini-smultringer | Vurdering: 4/5

2. Wilfa Donut Maker – Beste kvalitet

Wilfa er kjent for kvalitetsprodukter, og deres smultringjern skuffer ikke. Med plass til 6 standard-størrelse smultringer, robust konstruksjon og jevn varmefordeling gir dette jernet konsistent gode resultater. Det har også justerbar temperatur, noe som gir deg mer kontroll over stekeprosessen.

Pris: Ca. 499 kr | Kapasitet: 6 standard smultringer | Vurdering: 4.5/5

3. Bestron Donut Maker – Best for familier

Bestron leverer et rimelig og pålitelig smultringjern som er perfekt for familier. Det lager 7 mini-smultringer på ca. 4 minutter og har et solid non-stick belegg. Den kompakte størrelsen gjør den enkel å oppbevare, og den er lett nok til at eldre barn kan hjelpe til med bakingen under tilsyn.

Pris: Ca. 349 kr | Kapasitet: 7 mini-smultringer | Vurdering: 3.5/5

4. Emerio Donut Maker – Best for budsjett

For deg som ønsker å prøve smultringjern uten å bruke mye penger, er Emerio et akseptabelt valg. Selv om bygekvaliteten ikke matcher de dyrere modellene, gjør den jobben for sporadisk bruk. Non-stick belegget kan slites raskere, men for prisen er det vanskelig å klage.

Pris: Ca. 199 kr | Kapasitet: 7 mini-smultringer | Vurdering: 3/5

5. Sage Smart Waffle Pro (med smultringplater) – Premiumvalg

For den seriøse hjemmebakeren tilbyr Sage en premium-opplevelse med utskiftbare plater. Du får både vaffelplater, smultringplater og sandwichplater i ett og samme apparat. Temperaturstyringen er presis, og kvaliteten er i toppklasse. Men prisen er betydelig høyere enn dedikerte smultringjern.

Pris: Ca. 1299 kr | Kapasitet: 4 standard smultringer | Vurdering: 4.5/5

Beste oppskrift for smultringjern

Denne universelle oppskriften fungerer i de fleste smultringjern og gir myke, saftige smultringer med perfekt konsistens. Oppskriften gir ca. 12-14 smultringer avhengig av størrelsen på formen.

Ingredienser

• 250 g hvetemel
• 100 g sukker
• 1 ts bakepulver
• ½ ts natron
• ½ ts salt
• 1 ts kanel (valgfritt)
• 125 ml kefir eller kulturmelk
• 60 g smeltet smør
• 1 egg
• 1 ts vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte

1. Bland alle tørre ingredienser i en bolle: mel, sukker, bakepulver, natron, salt og eventuell kanel.
2. I en annen bolle, visp sammen kefir, smeltet smør (avkjølt til romtemperatur), egg og vaniljeekstrakt.
3. Hell de våte ingrediensene i de tørre og rør forsiktig til deigen akkurat er blandet – ikke overrør!
4. Fyll deigen i en sprøytepose eller ziplock-pose med avklippet hjørne for enkel dosering.
5. Sprøyt deig i de forvarmede og lett smurte formene – fyll ca. ¾ fulle.
6. Lukk lokket og stek i 3-5 minutter til smultringene er gylne.
7. Løft forsiktig ut med en trepinne eller plastspatel og avkjøl på rist.

Tips for perfekte smultringjern-smultringer

Ikke overrør deigen

Den vanligste feilen er å røre deigen for mye. Overrøring aktiverer glutenet i melet og gir seige, kompakte smultringer. Rør bare til ingrediensene er kombinert – noen klumper er helt greit og vil forsvinne under steking.

Fyll riktig mengde

Fyll formene ca. ¾ fulle. For mye deig gjør at smultringene flyter over kanten og mister formen, mens for lite gir tynne, tørre smultringer uten det karakteristiske hullet i midten.

La jernet bli ordentlig varmt

Vent alltid til klar-indikatoren lyser før du legger i deig. Et for kaldt jern gir ujevn steking og bleke smultringer som ikke løsner ordentlig fra formen.

Glasering og topping til smultringjern-smultringer

Smultringer fra smultringjern tar glasering ekstra godt fordi overflaten er litt porøs. Her er våre favoritt-glasurer som passer spesielt godt til disse smultringene:

Enkel vaniljeglasur

Bland 200 g siktet melis med 2-3 ss melk og 1 ts vaniljeekstrakt. Juster konsistensen til glasuren renner sakte av en skje. Dypp toppen av smultringene mens de fortsatt er litt varme for best resultat.

Sjokoladeglasur

Smelt 100 g mørk sjokolade med 2 ss smør og 1 ss melk. Rør jevnt og dypp smultringene direkte i den varme glasuren. La stivne på rist i 10-15 minutter.

Kanel-sukker-coating

Bland 100 g sukker med 2 ts kanel i en bolle. Pensle varme smultringer med smeltet smør og vend dem i kanelsukker-blandingen. Denne klassiske toppingen passer perfekt til smultringer fra smultringjern.

Vedlikehold av smultringjernet

For å sikre lang levetid og gode resultater bør du følge disse vedlikeholdstipsene:

• Rengjør etter hver bruk: Tørk av platene med et fuktig klede mens jernet fortsatt er litt varmt. Bruk aldri skuremidler eller stålull.
• Smør platene: Selv med non-stick belegg bør du smøre platene lett med matolje eller bakespray før første bruk og deretter ved behov.
• Oppbevar riktig: Oppbevar jernet stående eller med åpent lokk for å unngå fukt og lukt.
• Unngå metallredskaper: Bruk kun plast- eller treredskaper for å løsne smultringene og unngå skader på belegget.

Ofte stilte spørsmål om smultringjern

Her svarer vi på de vanligste spørsmålene vi får om smultringjern og baking med disse apparatene:

Kan jeg lage gjærsmultringer i smultringjern?

Teknisk sett kan du prøve, men resultatet blir ikke optimalt. Gjærdeig trenger å puste og ekspandere, noe som er vanskelig mellom to tette plater. Røredeig med bakepulver er designet for denne typen steking og gir langt bedre resultater. Gjærsmultringer er best egnet for fritering eller baking i ovn.

Hvor lenge varer non-stick belegget?

Med riktig vedlikehold kan non-stick belegget vare i 2-5 år ved normal bruk (2-3 ganger i måneden). Unngå metallredskaper, sterk varme og skuremidler for å forlenge levetiden. Når smultringene begynner å feste seg, er det tid for et nytt jern.

Oppsummering: Hvilket smultringjern bør du velge?

For de fleste anbefaler vi Wilfa Donut Maker som det beste valget – god kvalitet, rimelig pris og konsistente resultater. Har du stramt budsjett, er Clas Ohlson-modellen et utmerket alternativ. For den som vil ha premium og allsidighet, er Sage med utskiftbare plater verdt investeringen da du får tre apparater i ett.